制作出的包子不好吃或不好看的原因有哪些?
點(diǎn)擊次數(shù):4356 更新時(shí)間:2021-10-20
全自動(dòng)包子機(jī)不僅省時(shí)省力,同時(shí)做出的包子還很美觀。包子機(jī)整個(gè)機(jī)身都為不銹鋼制作,堅(jiān)固耐用,美觀大方,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),這也為清理的時(shí)候提供了方便,在我們使用完之后只要輕輕一擦就會(huì)變得像新的一樣。但如果制作出的包子缺乏口感或者不美觀可能會(huì)有以下幾點(diǎn)原因:
1、和面前,酵母和面粉和不*混合老面。
2、面不到位,面筋網(wǎng)絡(luò)不充分形成,導(dǎo)致面團(tuán)不好。
3、醒發(fā),醒發(fā)箱濕度太大,產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象造成的。
4、發(fā)酵時(shí)間太短,由于在汽蒸過程中產(chǎn)生嚴(yán)重的氣體。
5、一種新的小麥粉沒有固化和放置的時(shí)間。
6、面粉很陳筋力太弱,持氣性不好也易收縮